Bolo de Limão com Iogurte

Ingredientes:

3 Ovos + 2 claras
1 Copo de iogurte natural 0
2 Colheres de sopa de fibra de soja
2 Colheres de sopa de adoçante em pó
1 Pacotinho inteiro de Clight ou Fit sabor limão
1 Colher de sopa de fermento químico

Modo de fazer:

Bata as claras em neve até ficar em ponto firme. Adicione as gemas e bata mais. Junte o iogurte e os demais ingredientes, deixando o fermento por ultimo.

Unte uma forma com um fio de azeite e farinhe com a fibra de soja. Coloque a massa e leve ao forno, já pré aquecido por 25 a 30 min em 180º.

Para a cobertura:

Três colheres de leite condensado 0
Uma colher de leite desnatado
Um limão espremido

Deixe no fogo até dar ponto de cobertura.

Espalhe no bolo e salpique raspas de limão para decorar.

Dicas:
- Esconde ele...rsrsrs É irresistivelmente bom e até quem não é LowCarb, vai querer meter a colher! rs