Spaghetti de abobrinha com molho branco

Spaghetti:

1 abobrinha grande lavada

3 dentes de alho

1 fio de azeite

1 pitada de sal

Tire a casca verde bem fininha da abobrinha e passe ela em um ralo médio, na vertical. Assim dará o aspecto de spaghetti.

Doure o alho no azeite e coloque a abobrinha com uma pitada de sal. Pingue água e abafe. Com o garfo, solte as tiras para que pegue tempero nela por completo. Assim que tiver al dente, reserve.

Molho Branco:

1 cebola média

1 fio de azeite

2 colheres de queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de leite desnatado

3 colheres de sopa de RequeiSoja

sal, orégano e noz moscada a gosto

Refogue a cebola no azeite ate dourar. Coloque o leite, o requeisoja, o queijo ralado, a noz moscada, o orégano e o sal. Mexa e deixe engrossar. 

Deseje em cima do spaghetti e sirva.

Dicas:

- Para quem não curte abobrinha, como eu, relaxa porque não fica com gosto.

- Não é nenhuma oitava maravilha do mundo; mas engana a vontade de macarrão.