Bolo de carne recheado de tomate e manjericão

Massa:

1 kg de carne magra moída
3 xícaras de de chá de aveia em flocos
1 ovo
1 clara
1 xícara de leite desnatado
6 dentes de alho espremidos
2 cebolas médicas raladas ou picadinhas
3 colheres de chá de sal
Cheiro verde e pimenta do reino à gosto

Recheio:

4 tomates médios maduros, sem pele e sem semente
2 colheres de sopa rasa de queijo parmesão
Manjericão fresco a gosto

Unte com um fio de azeite um refratário. Arrume metade da massa no fundo, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Cubra com papel laminado e leve ao forno pré aquecido, por uns 30 min.
Tira o papel laminado e deixe por mais 20 min. aproximadamente.
Quando estiver douradinho por cima, poder tirar. Prontinho!!

Dicas:
- A mesma receita pode ser feita como rocambole, mas eu não tenho paciência para ficar modelando.rs