Pão de Minuto Low Carb

Ingredientes:

1 ovo
2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de sobremesa de semente de chia
1 pitada de fermento químico
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Bata a clara com o garfo até virar uma espuma. Adicione as gemas e todos os outros ingredientes, deixando o fermento por ultimo.

Coloque a mistura em um pote apropriado e leve ao microondas por 1 min.

Rende 1 porção.

Dicas:
- Eu gosto de rechear. Então, eu assei metade da massa duas vezes, para fazer duas fatias. Nesse caso, deixe por 40 segundos, cada massa, no microondas;
- Como é feito no micro, ele fica esbranquiçado. Depois de rechear com requeijão 0 e blanquet de peru, coloquei na sanduicheira para tostar;
- Coma na hora. Pão de microondas sempre fica murcho depois.

Pão com farinha de aveia

Ingredientes:

2 ovos + 2 claras
1 pote de iogurte natural
4 colheres de farinha de aveia
2 colheres de farelo de trigo
2 colheres de proteína isolada de soja
6 colheres de sopa de leite desnatado
1 colher de água
1 colher de fermento químico

Preparo:

Bata as claras em neve. Adicione as gemas e o iogurte e mexa levemente.
Junte todos os ingredientes secos, menos o fermento.
Adicione água e por fim, o fermento.

Unte uma forma de pão com óleo de linhaça (pode usar azeite) e polvilhe com farinha de aveia.
Distribua a massa na forma e leve ao forno, já pré aquecido, por aproximadamente 30 minutos, a 180º.

Dicas:
- Deixe o pão esfriar no forno. Evita que ele murche;
- Ficou bem macio. Comi com pasta de soja sabor ervas finas;
- Mantenha o pão na geladeira. Por não ter conservante, el azeda fácil.
- Fica uma delicia, se colocar na torradeira também.

Bolo de carne recheado de tomate e manjericão

Massa:

1 kg de carne magra moída
3 xícaras de de chá de aveia em flocos
1 ovo
1 clara
1 xícara de leite desnatado
6 dentes de alho espremidos
2 cebolas médicas raladas ou picadinhas
3 colheres de chá de sal
Cheiro verde e pimenta do reino à gosto

Recheio:

4 tomates médios maduros, sem pele e sem semente
2 colheres de sopa rasa de queijo parmesão
Manjericão fresco a gosto

Unte com um fio de azeite um refratário. Arrume metade da massa no fundo, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Cubra com papel laminado e leve ao forno pré aquecido, por uns 30 min.
Tira o papel laminado e deixe por mais 20 min. aproximadamente.
Quando estiver douradinho por cima, poder tirar. Prontinho!!

Dicas:
- A mesma receita pode ser feita como rocambole, mas eu não tenho paciência para ficar modelando.rs