Kibe de forno com recheio de queijos

Ingredientes massa:

5 a 7 colheres de sopa de farelo de trigo

300 Gramas de carne moída

2 Punhados de hortelã picadinha

1 Pitada de sal

1 pimenta do reino

1 cebola ralada

5 dentes de alho amassados

Ingredientes recheio:

4 colheres cheias de queijo cottage

2 colheres de requeijão 0

Champignon e manjericão à gosto

Mode de fazer:

Colocar o farelo de trigo de molho na água quente por 3 horas. (colocar água até cobrir a quantidade de farelo de trigo).

Escorra o excesso de água e misture a farinha na carne moída e todos os temperos.

Unte um ramekin com azeite e arrume metade da massa no fundo e na lateral. 

Coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa.

Leve ao forno por cerca de meia hora e sirva.

Dicas:

- Acabei me empolgando no requeijão e ficou demais... Delicioso, mas escorreu muito na hora de cortar. Melhor manter a medida correta da receita.

- Para acompanhar, tomei uma caipivodka de kiwi com adoçante! Delicia de sábado!!

Bolo de carne recheado de tomate e manjericão

Massa:

1 kg de carne magra moída
3 xícaras de de chá de aveia em flocos
1 ovo
1 clara
1 xícara de leite desnatado
6 dentes de alho espremidos
2 cebolas médicas raladas ou picadinhas
3 colheres de chá de sal
Cheiro verde e pimenta do reino à gosto

Recheio:

4 tomates médios maduros, sem pele e sem semente
2 colheres de sopa rasa de queijo parmesão
Manjericão fresco a gosto

Unte com um fio de azeite um refratário. Arrume metade da massa no fundo, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Cubra com papel laminado e leve ao forno pré aquecido, por uns 30 min.
Tira o papel laminado e deixe por mais 20 min. aproximadamente.
Quando estiver douradinho por cima, poder tirar. Prontinho!!

Dicas:
- A mesma receita pode ser feita como rocambole, mas eu não tenho paciência para ficar modelando.rs