Kibe de forno com recheio de queijos

Ingredientes massa:

5 a 7 colheres de sopa de farelo de trigo

300 Gramas de carne moída

2 Punhados de hortelã picadinha

1 Pitada de sal

1 pimenta do reino

1 cebola ralada

5 dentes de alho amassados

Ingredientes recheio:

4 colheres cheias de queijo cottage

2 colheres de requeijão 0

Champignon e manjericão à gosto

Mode de fazer:

Colocar o farelo de trigo de molho na água quente por 3 horas. (colocar água até cobrir a quantidade de farelo de trigo).

Escorra o excesso de água e misture a farinha na carne moída e todos os temperos.

Unte um ramekin com azeite e arrume metade da massa no fundo e na lateral. 

Coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa.

Leve ao forno por cerca de meia hora e sirva.

Dicas:

- Acabei me empolgando no requeijão e ficou demais... Delicioso, mas escorreu muito na hora de cortar. Melhor manter a medida correta da receita.

- Para acompanhar, tomei uma caipivodka de kiwi com adoçante! Delicia de sábado!!

Empanado Low Carb

Em dieta rica em proteína, chega uma hora que não aguentamos mais comer bife.

Lá vai minha dica para fazer um bife a milanesa "do bem".rs

Misture farinha de aveia com farinha de linhaça e orégano.

Tempero o bife/frango/peixe normalmente e reserve para pegar tempero na carne;

Bata uma clara em neve (com o garfo mesmo);

Passe o bife na clara e em seguida na mistura de farinha.

Unte uma forma com azeite e salpique farinha na forma, para a carne não grudar.

Distribua a carne na forma e leve ao forno, por cerca de 15 min para cada lado e pronto.

Dicas:

- Não deixe de polvilhar farinha na forma, porque cola mesmo;

- O tempo de forno vai variar de acordo com o gosto de cada um para uma carne mais ou menos passada.

- Nesse caso, comi com lasanha de berinjela (vou postar a receita em outro post).